Sveikesni sprendimai lėkštėje
Žaliųjų žirnelių piurė. Paprastai paruošiamas, bet tikrai skoniu nepaprastas garnyras, apie kurį dažnai net nepagalvojam. Ypač gerai dera su žuvim, tinka vakarienei, kai nenorim daug ir sunkiai prisivalgyt. Šį kartą pasidalinsiu savo mėgstamiausiu žaliųjų žirnelių piurė receptu, kuriuo mėgavomės kartu su keptomis Žuvėja šamo filė. Gražus ir lengvas patiekalas, ypač tinkantis vakarienei. […]
Šiandien dalinuosi net dviejų rūšių sveikais daržovių traškučių receptais! Kodėl net dviejų? Nes pirmieji, morkų traškučiai, yra saldūs. Jeigu nemėgstat iššūkių, antrieji, lapinio kopūsto traškučiai, yra sūrūs, ir tikrai nenuvils nei vieno valgytojo. Apie visus pagalvota! Morkų traškučius valgiau ir pirktinius, ir restorane. Likau labai sužavėta skoniu, į morką pažvelgiau […]
Man tortas visada turėjo būti storas ir riebus. Nes kaip gi kitaip jį pavadinsi tortu? Storas maskarponės sluoksnis, daug vaisių, uogų, kremo… Užsisvajojau 🙂 Pakeitusi mitybos įpročius, turėjau ieškoti liesesnių alternatyvų. Iš pradžių, pripažinsiu, ne itin džiaugiausi veganiškais tortukais iš džiovintų vaisių ir riešutų, bet pamažu prie jų pripratau, ir […]
Tais kartais, kai randu halloumi sūrio, tiesiog mirštu iš nekantrumo. Iškart imu planuoti, kaip jį kepsiu ir su kuo valgysiu. Šį sūrį tiesiog dievinu! Keptas jis tinka tiek į įvairias salotas ar košes, tiek su kiaušiniais. Kai norisi kažko sūraus, valgau jį vieną. Išsikepu kelis gabalėlius, ir užkandžiauju. To skonio […]
Jau esu kalbėjusi apie šamą, koks netikėtas atradimas jis man buvo! Kai ateina žuvies diena, bet žuvies galbūt nesinori, rinkis šamą. Kodėl? Šamas skoniu neprimena žuvies, greičiau lengvą, minkštą mėsą. Paskutinį kartą šamą gaminau su pomidorais, keliau orkaitėje, ir rezultatas gavosi tiesiog nepakartojamas. Receptą galite rasti čia. Gal todėl, kad receptas […]
Mano bandymas gaminti Panna cottą su paskutinėmis sezono braškėmis. Kaip ir daugumoje desertų, cukraus kiekį sumažinu kiek įmanoma labiau. Desertas ne veltui vadinamas desertu, cukraus reikia, bet tik tiek, kad būtų skanu, bet ne per saldu. Manau kad pirmas bandymas puikiai pavyko, ir šį vasariškai gaivų desertą nuo šiol gaminsiu […]
Vos iš kelių ingredientų galima pasigaminti itin gaivius vaisinius ledus. Siūlau nusipirkti ledų formeles, nes jos tikrai pasitarnaus ledų gamybai, ir galėsite dažnai džiaugtis sveikesniais ledais. Jų gamybai naudoju vaisių sultis, ypač patinka obuolių. Kaskart sultis galima pakeisti vis kitomis, ir gausite skitingų skonių gaivius ledus. Tiek uogas, tiek sultis […]
Avietiniai batonėliai. Veganiški, tirpstantys burnoje, su lengva avietine rūgštele. Bandžiau gaminti patobulintus Bounty batonėlius, bet gavosi dar geriau, nei tikėjausi. Vieni juos vadino sūreliais, kiti- šokoladukais. Bet kad ir kaip pavadinsi, rezultatas toks, kurį norisi kartoti. Dar ir dar. Burokėlių miltelius gavau sumalusi šaltyje džiovintus burokėlius. Avietes galima naudoti tiek […]
Kai košės pabosta, o šaldytuvas lūžta nuo daržovių, renkamės lengvus pusryčius. Ir kiaušinius galima valgyti įdomiai, o ši idėja tiks ne tik pusryčiams, bet ir priešpiečiams. Į šių pusryčių/priešpiečių dėžučių idėją įtraukiau sezoninius lietuviškus agurkėlius, kurių pagaliau sulaukėme ir Lidl parduotuvėse. Šiuo metu, vasarą, stengiuosi vartoti kuo daugiau sezoninių gėrybių, nes žiemą, […]
Pradėkim nuo to, kad viščiuką marinavau pasukose. Tiems, kas su pasukomis dar nesusidūrė, tikrai nebijokit. Tai pieno subproduktas, kurio dažnai nenaudojame, bet jis tikrai egzistuoja ir tobulai tinka vištienos marinavimui. Pasukos išgaunamos gaminant sviestą. Šiuolaikinėje virtuvėje jos jau žymiai rečiau naudojamos, negu jas naudodavo mūsų seneliai ir proseneliai, bet pramonėje […]
Grilyje kepti vaisiai, patiekti su saldžiu jogurtiniu padažu- vienas mano mėgiamiausių vasaros receptų. Nes juk grilyje galima kepti ne tik mėsą su daržovėmis, bet ir vaisius, kurie bus gaiviu, vasarišku desertu po sočių mėsiškų pietų. Padažas saldus, o pačių vaisių skonis, žinoma, priklausys nuo vaisių. Jei išsirinksit pilnai prinokusius, desertas […]
Namų gamybos ledai ne tik sveiki, bet ir be galo skanūs. Ypač jei juos gaminam iš šviežių uogų. Šį kartą dalinuosi pačiu geriausiu braškinio šerbeto receptu. Jeigu turit daug braškių ir nežinot ką su jomis daryti, vienareikšmiškai gaminkit ledus! Šaldiklyje juos drąsiai galite laikyti iki 6 savaičių. Prieš valgant indelį […]
Mėgstantiems skaniai pavalgyt sveikas gyvenimo būdas ir skanus maistas dažnai skamba kaip antonimai. Savo bloge noriu pasidalinti idėjomis ir parodyti, jog sveikas maistas gali būti ir skanus!
