Padažai ir užtepėlės

Rūkyto šamo užtepėlė

Šią užtepėlę galite gaminti tiek iš šamo, tiek iš bet kokios rūkytos žuvies. Šamas man patinka tuo, kad jame daug valgomos dalies, ir tuo, kad nėra įkyrių kaulų, kuriuos reikėtų išrinkinėti. Baisiai nemėgstu rankiot kauliukų! Pamenu, Kaziuko mugėje pirkau rūkytą karšį, ir jį valgiau visas 3 dienas. Net 3 dienas! […]

 

Moliūginis humusas

Tikriausiai visi gerai žinome humusą – avinžirnių užtepėlę, kuri jau ne vienam pakeitė sviestą rytiniuose sumuštiniuose. Kadangi Lapkritis yra moliūgų metas, nusprendžiau išmėginti kitokį humusą (jeigu jį galima taip pavadinti) – ne iš avinžirnių, o iš moliūgo. Rezultatas nustebino, nes ragautojai neatspėjo iš ko ši užtepėlė pagaminta 🙂 Valgome su […]

 

Humusas

Namų gamybos humusas, arba kitaip avinžirnių užtepėlė, puikiai pakeisiantis sviestą ant Jūsų sumuštinių. Humuso receptų yra įvairių, na o šis yra sumažinto riebumo, liesesnis. Jeigu norėsis kažko riebaus, visada galima į savo patiekalą (sumuštinį ar salotas) įsidėti avokado ar lašišos. Skanaus! Aušra