Recent Posts

Kita mėsa

Aitrios triušienos troškinys itališkai

 

 Vienas didžiausių mitų, kad triušiena yra sausa. Kaip paruoši, tokią ir turėsi. Šis receptas yra su itin sultinga ir minkšta mėsa. Triušiena yra laikoma viena naudingiausių mėsų, turi daugiau baltymų net už vištieną, bet tuo pačiu turi nemažai sausgyslių, tad kai kurie gabalėliai sunkiau kramtomi. Nepaisant to, ši mėsa puikiai […]

Blog'o įrašai

Ką visada rasite maisto blogerio virtuvėje?

 

 Pamenu save prieš kokius 7 metus: viskas ką virtuvėje galėjai rasti buvo maišas koldūnų, makaronai ir bulvės 🙂 Dabar labai juokinga prisimint, nes meilė maistui ir gaminimui atsirado visai netikėtai. O su ja, žinoma, įvairiausių rakandų ir produktų gausybė – nes juk nežinai kada ir ko gali prireikti! Šiandien nusprendžiau […]

Kepiniai

Imbieriniai sausainiai

 

 Be jų Kalėdos man nebe Kalėdos 🙂 Jau daug metų iš eilės kepu būtent šiuos imbierinukus. Namuose groja kalėdinė muzika, kvepia cinamonu, o aš dainuodama minkau tešlą ir formuoju sausainiukus. Jie gaunasi ploni, traškūs, sodraus medaus ir prieskonių skonio. O skanūs gaunasi dar ir todėl, kad visad juos gamindama esu […]

Paukštiena

Česnakiniai lipnūs vištienos kąsneliai

 

 Sausa vištiena? Pamirškit! Lipni, ryškaus skonio ir tiesiog burnoje tirpstanti vištiena su česnakiniu padažu. Gaminau mini kąsnelius, jokio garnyro. Patiekti kaip užkandį, na o valgyti rekomenduoju su mediniais smeigtukais, nes nespėsit valyti rankų 🙂 Skaniausia valgyti dar šiltą, tad ilgai nelaukę, puolame vaišintis 🙂 O štai taip atrodo vidus: Skanaus! […]

Jautiena

Jautienos didkepsnis su rozmarinu

 

 Tęsiu savo kulinarinius eksperimentus su jautienos didkepsniais, arba tiesiog, kaip dabar populiaru sakyti, steikais. Jau esame išsiaiškinę, jog geram steikui tereikia druskos ir pipirų, užtenka tik atrasti tobulą kepimo laiką. Jokie prieskoniai ar padažai neišgelbės perkepto ar neiškepusio kepsnio. Šiandienos steikas – sultingas, su rozmarinų sviestu ir storu sluoksniu šviežiai maltų pipirų. Didkepsnį rinkausi su T […]

Paukštiena

Plėšyta antiena su slyvų padažu

 

 Supranti kad jau artėja Kalėdos tada, kai atkreipi dėmesį, jog pastaruoju metu virtuvėje dominuoja antiena 🙂 Šį kartą – plėšyta, su aitriu slyvų padažu. O plėšyta todėl, kad taip įdomiau! Mėsą galima panaudoti tiek gaminant užkandžius, tiek į pietų dėžutes, mėsainius ar valgyti tiesiog su salotomis ar ryžiais – kaip […]

Paukštiena

Antiena su medumi ir daržovėmis

 

 Antiena Lietuvoje nėra labai populiari. Na, bent jau tikrai ne tokia populiari kaip vištiena. Dažniausiai antį siejame su šventėmis, ypač Kalėdomis. Dažnai girdėdavau jog antiena yra sausa ir neskani.. Netiesa! Kaip pagaminsi, tokia ir bus. Taip, ji turi specifinį skonį, bet man jis labai patinka. Ir niekada antienos neteko pagaminti […]

Kepiniai

Moliūginė duona

 

 Sunkiai rasime patiekalą, kurio būtų neįmanoma pagaminti su moliūgais. Tiek gėrimai, tiek troškiniai arba sriubos, tiek saldumynai sėkmingai gaminami su šia daržove. Ar bandėt kepti duoną? Aš išbandžiau, siūlau ir Jums 🙂 Duoną laikome įvynioję į kepimo popierių, tam kad nesudžiūtų. Skaniausia valgyti šviežią. Skanaus! Aušra

Padažai ir užtepėlės

Moliūginis humusas

 

 Tikriausiai visi gerai žinome humusą – avinžirnių užtepėlę, kuri jau ne vienam pakeitė sviestą rytiniuose sumuštiniuose. Kadangi Lapkritis yra moliūgų metas, nusprendžiau išmėginti kitokį humusą (jeigu jį galima taip pavadinti) – ne iš avinžirnių, o iš moliūgo. Rezultatas nustebino, nes ragautojai neatspėjo iš ko ši užtepėlė pagaminta 🙂 Valgome su […]

Sriubos

Tailando įkvėpta moliūgų sriuba

 

 Sviestinio moliūgo ir saldžių bulvių sriuba: kokosinė, saldi, turinti lengvo aitrumo. Tiršta, kreminės tekstūros, šildanti – viskas ko reikia žiemai. Saldžių bulvių (batatų) mylėtojams tikrai patiks. Pagaminome 3 porcijas. Šią sriubą įsivaizduoju su traškiu duonos skrebučiu <3 Skanaus! Aušra

Paukštiena

Vištienos kepsneliai ir grikiais

 

 Kai tradiciniai kotletai tampa tiesiog nuobodūs, mes improvizuojam! Prie kotletų reikia gero garnyro, o šie kepneliai – viskas viename: ir daržovės, ir kruopos, ir mėsa. Puikūs greitai paruošiami kepsneliai, kuriuos tiesiog privalo išbandyti kiekvienas. 16 kepsnelių reikės: Viršuje produktai prieš kepsnelių formavimą, apačioje – iškepti. Valgome tiesiog su padažu arba […]

Pusryčių idėjos

Purūs kokosiniai blyneliai

 

 Minkšti, trapūs, purūs ir kokosiniai. Ruošiam arbatą ir kepam blynelius! Iškepusius blynelius pagardinu bananais, kokoko drožlėmis ir medumi. Skoniu man jie primena bandeles, yra gan sausi, tad būtinai pasiruoškite puodelį skanios arbatos 🙂 Skanaus! Aušra