Recent Posts

Juodieji makaronai su mocarela ir pomidorais
Su daržovėmis

Juodieji makaronai su mocarela

 

 Kartais norisi kažko paprasto, bet tuo pačiu ir nepaprasto. Taip jaučiausi pamačiusi šiuos juodus spaghetti makaronus su sepijos rašalu. Iškart įsivaizdavau gilią juodą spalvą savo fotografijose. Juodieji Verrigni spaghetti subalansuoti su šviežios mocarelos balta spalva.. Dievinu juodos ir baltos spalvos kontrastus, tad greitai panirau į kūrybinius apmąstymus. Ir mano džiaugsmui, […]

Užkandžiai

Halloumi lazdelės su pupelių humusu

 

 Savo meilę halloumi sūriui reiškiu jau seniai. Ji tokia didelė, jog visą patiekalą nusprendžiau dedikuot būtent šiam sūriui. Nes nebūtinai jis turi būti kažkokio patiekalo akcentas: jis toks nuostabus, jog šį kartą leidžiu halloumiui groti pirmuoju smuiku. Šiam užkandžiui priderinau cannellini pupelių padažą a.k.a. humusą, kuris bus sveikas ir skanus, […]

Pusryčių idėjos

Sumuštiniai su avinžirniais ir pomidorais

 

 Sumuštiniai jau seniai nebemadingi, bet aš vis kartas nuo karto bandau juos prikelti antram gyvenimui. Žinoma, jokios dešros, batono, sviesto, majonezo ir panašių reikalų- bandom sveikai. Humusas man yra nepakeičiamas sumuštiniuose. Pagamint vienas juokas (receptą rasite čia), o naudosim ilgai. Jį panaudoju ne tik sumuštiniams, bet ir vietoje kečupo arba majonezo […]

Salotos

Salotos su ožkų sūriu

 

 Kaip rodos visai paprastas salotas paversti nepaprastomis? Tereikia vieno akcento- sūrio. Šioms lengvoms salotoms rinkausi ožkos pieno sūrį Cabrifin iš sūrių karalystės Masters of Cheese. Šioje karalystėje rasite įvairiausių sūrių tiesiai iš jų pagaminimo šalių. Būtent šį ožkos pieno sūrį rinkausi dėl jo kreminės konsistencijos ir lengvo, švelnaus skonio. Pašildytas jis […]

Jautiena

Jautienos kąsneliai su chimichurri padažu

 

 Artėja vakarėlis, ir norisi kažkokio įdomesnio užkandžio? Galvojame apie kažką neįprasto, sveiko, bet tuo pačiu sotaus ir skanaus, tinkančio tiek krepšinio stebėjimo vakarui, tiek įprastam draugų susibūrimui? Pamirštam traškučius, sūrius bei sumuštinius, ir atsigręžiam į gerą, kokybišką jautieną! Taip, teisingai išgirdote – jautieną. Nes jautiena nėra vien tik didelis kepsnys […]

Pietų Dėžutėse Idėjos

Taco dėžutės su krevetėmis

 

 Prašiusiems daugiau sveikų pietų dėžučių idėjų be mėsos, paruošiau šiuos baltymų kupinus meksikietiškų tacos dėžutes, kurias valgysime be padažo. Labai lengvi, bet tuo pačiu sotūs pietūs tiks tiek norintiems daugiau angliavandenių, tiek norintiems jų pamažinti. Gaminau dvi dėžutes: viena- su ryžiais (angliavandeniai), o kita su salotų lapais (lengvesnė, mažiau kalorijų). […]

Su daržovėmis

Cukinijų apkepas su sūriu

 

 Amžinas klausimas: ką daryti su cukinijomis? Sezono metu bent jau pas mane jų būna daug. Tiek iš kaimo, tiek iš kolegių, tiek iš įpročio nusiperku prekybos centre. O ką su jomis daryt? Dažniausiai turim sau įprastus patiekalus, kuriuos pastoviai gaminame, bet norisi kažko naujo. Aš visada kepu įdarytas cukinijas arba […]

Blog'o įrašai

Kaip palengvinti maisto ruošimą?

 

 Tikriausiai visi žinome tą jausmą, kai grįžtame po darbo, ir bijome net pagalvoti, kaip viską reikės pjaustyt, virt, kept, ir praleist vakarą virtuvėje. Kartais tiesiog būna tokių dienų ar savaičių, kai į virtuvę eiti visai nesinori. Tokiomis dienomis variantai yra keli: nevalgyti, užsisakyti vakarienę į namus, nusipirkti jau paruoštą vakarienę […]

Pietų Dėžutėse Idėjos

Cukinijų kepsneliai

 

 Cukinijų sezonui įpusėjus, pietų dėžutėse jos tiesiog privalomos. Mažiau mėsos, ir daugiau sezoninių daržovių! Šiuos cukinijų kepsnelius paruošime greitai, nes jie keps orkaitėje. Kai nėra laiko ir noro stovėti prie viryklės, o taip dažniausiai ir būna darbo dieną, orkaitė visada gelbsti. Prie kepsnelių paruošiau padažą, kurio receptą gavau iš vieno […]

Paukštiena

Citrininiai vištienos sparneliai

 

 Kol dar BBQ sezonas nesibaigė, dalinuosi dar vienu receptu, kuris patiks rūgštesnio marinato mėgėjams. Aš, kaip visada, viską kepu orkaitėje, bet tik pasitaikius progai ir nuvykus į gamtą, receptus išbandau ir ant laužo arba grilyje. Mėsa su dūmo kvapu bei skoniu man visada labiau prie širdies, bet gyvenant bute tenka […]

Pusryčių idėjos

Gaivus pusrytinis smūtis

 

 Smūtis, glotnutis, kokteilis.. Man tiesiog smūtis. Atsiprašau už angliškumus, bet žodis “glotnutis“ man ne žodis, na o kokteiliu irgi nelabai pavadinsi. O visa šio smūčio istorija prasidėjo nuo nevalgymo. Aš tiesiog dievinu avižas. Mano pagrindiniai pusryčiai yra avižinė košė, blynai su avižomis arba per naktį brinkinti avižiniai dribsniai. Vasarą karšta […]

Kiauliena

Kiaulienos šonkauliukai sveikiau

 

 Ar kiaulienos šonkauliukai gali būt sveiki? Sveikesni tai tikrai! Kadangi pati padažų vengiu, ir jų naudojimas man išimtis, visada ieškau sveikesnių sprendimų tam tikriems patiekalams. Šiandien atėjo laikas kiaulienos šonkauliukams, na o kad nereikėtų naudoti BBQ padažo arba kečupo, rinkausi sveikesnius ingredientus. Šonkauliukai buvo puikūs, ir dar kartą sau įrodžiau, […]