Greita pomidorų užkepėlė su kiaušiniu ir kumpiu

Labai greitas receptukas neturintiems daug laiko ruošti pusryčiams!

Gimė ši idėja netikėtai, kadangi labai reikėjo sunaudot kumpį ir pomidorus. Skonis tobulas!

2 porcijoms reikės:

Ingredientai

  • 2 kiaušiniai;
  • 2 pomidorai;
  • 1 valg. šaukštas pomidorų pastos;
  • 4 dideli pievagrybiai;
  • 1/2 raudonojo svogūno;
  • 1/2 balto svogūno;
  • 3 kumpio juostelės;
  • 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
  • Šviežių krapų;
  • Druskos bei pipirų.

Gaminimo eiga

  1. Įkaitinu aliejų keptuvėje. Svogūnus ir pievagrybius supjaustau mažais kubeliais ir dedu į keptuvę. Kumpį supjaustau mažais gabaliukais, dedu į tą pačią keptuvę šalia daržovių. Kepu kelias minutes kol daržovės suminkštės ir kumpis pakeis spalvą. Daržoves pagardinu druska.
  2. Pomidorus supjaustau kubeliais, įpilu lašą aliejaus, sudedu pomidorų pastą ir gerai išmaišau. Pomidorų mišinį sudedu į kepimo indus kuriuose kepsim apkepus. Pabarstau šiek tiek smulkintų krapų.
  3. Ant pomidorų uždedu apkepintas daržoves, ant viršaus viename šone sudedu kumpį. Kitam šone įmušu kiaušinį, galima pabarstyti šiek tiek druskos.
  4. Kepimo indelius dedu į įkaitintą orkaitę (apie 180 °C) ir kepu tol kol kiaušinis iškeps. 10-15 minučių, priklauso kokio kietumo kiaušinį mėgstate.

Patiekalą patiekiame tuose pačiuose indukuose kuriuose jį kepėme. Pagardinam žalumynais ir skanaujam.

Skanaus!

Aušra

 

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*