Labai greitas receptukas neturintiems daug laiko ruošti pusryčiams!
Gimė ši idėja netikėtai, kadangi labai reikėjo sunaudot kumpį ir pomidorus. Skonis tobulas!
2 porcijoms reikės:
Ingredientai
- 2 kiaušiniai;
- 2 pomidorai;
- 1 valg. šaukštas pomidorų pastos;
- 4 dideli pievagrybiai;
- 1/2 raudonojo svogūno;
- 1/2 balto svogūno;
- 3 kumpio juostelės;
- 1 valg. šaukšt. alyvuogių aliejaus;
- Šviežių krapų;
- Druskos bei pipirų.
Gaminimo eiga
- Įkaitinu aliejų keptuvėje. Svogūnus ir pievagrybius supjaustau mažais kubeliais ir dedu į keptuvę. Kumpį supjaustau mažais gabaliukais, dedu į tą pačią keptuvę šalia daržovių. Kepu kelias minutes kol daržovės suminkštės ir kumpis pakeis spalvą. Daržoves pagardinu druska.
- Pomidorus supjaustau kubeliais, įpilu lašą aliejaus, sudedu pomidorų pastą ir gerai išmaišau. Pomidorų mišinį sudedu į kepimo indus kuriuose kepsim apkepus. Pabarstau šiek tiek smulkintų krapų.
- Ant pomidorų uždedu apkepintas daržoves, ant viršaus viename šone sudedu kumpį. Kitam šone įmušu kiaušinį, galima pabarstyti šiek tiek druskos.
- Kepimo indelius dedu į įkaitintą orkaitę (apie 180 °C) ir kepu tol kol kiaušinis iškeps. 10-15 minučių, priklauso kokio kietumo kiaušinį mėgstate.
Patiekalą patiekiame tuose pačiuose indukuose kuriuose jį kepėme. Pagardinam žalumynais ir skanaujam.
Skanaus!
Aušra