Purus varškės apkepas su avietėmis

Niekada nebuvom varškės apkepo mėgėjai: vis papuldavo kažkoks kietas, traškus ir neįpatingas. Nebent jeigu su razinom, tada gal ir traškus visai nieko. O šitas – vaje, lyg koks tortas! Purus, tiesiog tirpstantis burnoje.. Tad jei turite atliekamos varškės, būtinai išbandykit šį receptą, ir pagardinkite jį šviežiomis uogomis 🙂

Ingredientai

  • 500g. varškės;
  • 6 valg. šaukšt. manų kruopų;
  • 200 ml pieno;
  • 2 kiaušinio tryniai;
  • 4 kiaušinių baltymai;
  • 4 valg. šaukšt. cukraus;
  • 1 arbat. šaukšt. vanilės ekstrakto;
  • 1 arbat. šaukšt. romo kepiniams;

Gaminimo eiga

  1. Manų kruopas užpilame pienu ir padedame į šalį, leidžiame išbrinkti.
  2. Dideliame dubenyje sutrinam varškę, tada ją pertriname su rankiniu trintuvu kad taptų minkšta ir nebeliktų jokių gabaliukų.
  3. Kitame dubenyje išplakame kiaušinių baltymus iki standžių putų.
  4. Trečiame dubenyje išplakame trynius su cukrumi ir vanilės ekstraktu. Plakam kol masė sutirštės ir taps balkšva.
  5. Į varškę supilame manų kruopas su pienu ir išmaišome. Supilame išplaktus kiaušinių trynius bei romą, gerai išmaišom, galima dar kartą išplakti. Galiausiai lėtai įmaišome išplaktus kiaušinių baltymus.
  6. Masę supilame į nedidelį kepimo indą ir kepame 1 valandą, 180° C įkaitintoje orkaitėje.

Patiekiame dar karštą su trintomis šviežiomis uogomis 🙂 Galima pagardinti cinamonu, papuošti mėtų šakelėmis.

Uogų nesaldinau, buvo rūgštokos, bet man labai patiko! Jeigu norisi, galima pagardinti sirupu (pvz. agavų).

Skanaus!

Aušra

 
Pasidalinkite receptu

8 Comments

  1. Ir jis dar skaitosi sveikas?😀

     
  2. Na nepasakyciau, nes ir cukrus ir manai yra, bet nu tarkim🙂

     
    • Tiek cukrus tiek manai yra natūralūs produktai. Jei pradėsim kabinėtis prie tokių dalykų, sveiko maisto išvis niekur nerasim 🙂 Jei cukraus nevartojate, galit nedėt jo išvis.

       
  3. Išbandyta! Labai geras, tikrai įpatingai purus. Rekomenduoju ir ačiū už receptą! ❤️

     
  4. Labai skanus!!!!👌🏼

     

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *