Avokadiniai sumuštiniai jau kuris laikas yra naujas trendas, bene patys populiariausi pusryčiai tarp internetinio jaunimo 🙂 Kiekvienas turi savo receptą, o aš jų turiu net kelis. Šis bus pats sudėtingiausias, bet tuo pačiu pats skaniausias iš visų, kuriais jau dalinausi anksčiau. Jį paruošti užtruksime iki 10 minučių.
Ingredientai
- 1 avokadas;
- 2 riekės pilno grūdo duonos;
- 2 v. š. graikiško jogurto;
- 1 v. š. citrinos sulčių;
- Žiubsnis kajeno pipiro;
- 75 g. rūkytos lašišos;
- 1/2 nedidelio agurko;
- Druskos ir pipirų.
Padažui:
- 1/3 čili pipiriuko;
- 1 v. š. smulkintos mėtos;
- 1/3 citrinos sulčių;
- 1/2 pomidoro;
- Žiubsnio druskos;
- 1 v. š. baltojo vyno acto.
Paruošimo eiga
- Paruošiame padažą – pipirus ir pomidorus labai smulkiai supjaustome ir sumaišome kartu su mėta, citrinos sultimis bei baltojo vyno actu. Paragaujame, galime pagardinti druska.
- Duoną lengvai apskrudiname. Avokadą sutriname, įmaišome jogurtą ir citrinos sultis. Į trintą avokadą įberiame šiek tiek druskos ir pipirų, gerai išmaišome.
- Avokado piure padengiame duoną, pabarstome šiek tiek kajeno pipiro. Dedame plonomis juostelėmis pjaustytą agurką, lašišą, viską apliejame padažu. Jei turite žalumynų, būtinai papuoškite jais!
Skanaus!
Aušra