Artėjant laukiamiausioms metų šventėms, pradėjau improvizuoti su žuvimi. Jau nebe pirmą kartą kepu karpį, kuris vis dažniau grįžta į mano virtuvę. Kažkada visai netikėtai pirmą kartą išsitroškinau karpio filė, ir po to karto nustojau vengti šios žuvies: tikrai patiko.
Man skaniausias karpis troškintas grietinėlėje. Šį kartą žuvį derinau su paprikomis, kas patiekalui suteikė gan neįprastą, nekasdieninį skonį. Mano draugai Lidl Lietuva šiuo metu turi skrostų karpių, su kuriais bus mažiau vargo. Žuviai iškepti tereikia kelių minučių, tad ji gali tapti tiek kasdieniniu, tiek šventiniu patiekalu.
Ingredientai
- 1 karpis ”Užauginta Lietuvoje”;
- 3 v. š. sviesto ”Pilos”;
- 1 svogūnas iš ”Lidl turgelio”;
- 2 česnako skiltelės iš ”Lidl turgelio”;
- 3 pailgos raudonosios paprikos iš ”Lidl turgelio”;
- Petražolių iš ”Lidl turgelio”;
- 3/4 puodelio grietinėlės ”Pilos”;
- 1/2 puodelio tarkuoto parmezano ”Lovilio”;
- Druskos ”Kania”;
- Pipirų ”Kania”.
Visus produktus rasite Lidl Lietuva parduotuvėse.
Gaminimo eiga
- Keptuvėje ištirpiname 2 šaukštus sviesto, ir kepame karpio filė arba gabalėlius iš abiejų pusių po 3 minutes. Žuvį apiberiame druska ir pipirais, išimame iš keptuvės ir perkeliame į lėkštę.
- Toje pačioje keptuvėje ištirpiname likusį sviestą, beriame smulkintą svogūną ir kepiname apie 5 minutes.
- Kitoje keptuvėje kepiname juostelėmis pjaustytas paprikas tol, kol suminkštės. Pusę keptų paprikų susmulkiname rankiniu trintuvu.
- Į keptuvę su svogūnais suberiame smulkintą česnaką kartu su keptomis bei trintomis paprikomis, kepiname 5 minutes.
- Supilame grietinėlę ir suberiame tarkuotą parmezaną. Keptuvę nukeliame nuo kaitlentės, padažą išmaišome, paragaujame, ar netrūksta druskos. Sudedame žuvį, apliejame padažu, ant viršaus užberiame smulkintas petražoles ir šiek tiek tarkuoto parmezano.
Iškepusi žuvis be galo sultinga. Karpio nefiletavau, kepiau pjaustytą juostelėmis su visu kaulu, tačiau jeigu turite daugiau noro ir laiko, rekomenduočiau visgi troškinti filė.
Sukurta su Lidl Lietuva.
Skanaus!
Aušra
