Paelija su chorizo dešra

Paelija- vienas mano mėgstamiausių patiekalų, kurie yra išties daug lengviau pagaminami, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Paragavusi jos Ispanijoje, nenustojau gaminti namuose.

Šią savaitę Lidl Lietuva parduotuvėse rasite platų Iberijos pusiasalio savaitės asortimentą, o tarp jo- puikių jūros gėrybių rinkinių paelijai ir ne tik! Vieną tokių rinkinių naudojau ir šiam receptui.

Ingredientai

  • 1 baltasis svogūnas;
  • 100 g. chorizo dešros “Sol&Mar“;
  • 270 g. maišytų jūros gėrybių “Sol&Mar“;
  • 300 g. vištienos kulšelių mėsos “Skonio Ženklas“;
  • 3 česnako skiltelės;
  • 500 ml vištienos sultinio;
  • Žiupsnis šafrano;
  • 1/2 a. š. čili dribsnių;
  • 3 a. š. paprikos miltelių;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 100 g. žirnelių;
  • 2 pomidorai;
  • 300 g. ryžių;
  • Druskos;
  • Pipirų;
  • 1/2 citrinos sulčių;
  • 2 v. š. smulkintų petražolių.

Gaminimo eiga

  1. Šafraną suberiame į karštą vištienos sultinį ir paliekame pastovėti.
  2. Į keptuvę įpilame alyvuogių aliejaus ir suberiame smulkintus svogūnus. Pakepiname 3 minutes, ir suberiame pjaustytą chorizo dešrą kartu su vištienos gabaliukais. Maišydami kepiname dar 2 minutes.
  3. Sumažiname ugnį ir suberiame smulkintą česnaką, čili dribsnius ir paprikos prieskonius. Išmaišome ir kepame dar porą minučių.
  4. Suberiame paprikos juosteles, žirnelius, pjaustytus pomidorus, ryžius, ir viską užpilame vištienos sultiniu. Užvirus, troškiname 10 minučių.
  5. Į keptuvę sudedame šaldytas Sol&Mar jūros gėrybes, imaišome, ir troškiname dar 10 minučių.
  6. Į keptuvę suberiame smulkintas petražoles, įspaudžiame citrinos sultis. Už 2 minučių keptuvę nukeliame nuo ugnies.

Kiekis gan nemažas, patiekalo užteks visai šeimai. Chorizo dešra suteikia šiek tiek lengvo aštrumo, ir puikiai papildo šią skonių ir aromatų įvairovę.

Anksčiau gaminau ir šią paeliją, su šviežiomis jūros gėrybėmis. Jei domina toks receptas, būtinai pasižiūrėkit, tik su šviežiomis jūros gėrybėmis užtruksite kiek ilgiau nei su šiuo receptu.

Receptas sukurtas bendradarbiaujant su Lidl Lietuva.

Skanaus!

Aušra

 

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*