Moliūgų ir lęšių sriuba su kariu

Dar vienas moliūgų sriubos receptas, šį kartą su raudonaisiais lęšiais. Lęšius mėgstu naudoti ne vien dėl to kad jie yra puikus baltymų šaltinis, bet ir todėl kad jie itin greitai išverda. Juk nėra nieko blogiau kai vieną ingredientą tenka virti mažiausiai valandą! Per tiek laiko dažniausiai pamiršti kad kažką gamini, ir viskas sudega 🙂 Ups! Būna ir taip.

Kaip ir dauguma mano sriubų ši bus trinta, tad pasiruoškit blenderį.

Ingredientai

  • Purškiamo alyvuogių aliejaus (arba šiek tiek paprasto);
  • 1 svogūnas;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 1 arbat. šaukšt. šviežiai tarkuoto imbiero;
  • 2 arbat. šaukšt. kario;
  • 1 kg moliūgo;
  • 175 g. raudonųjų lęšių (nuplautų);
  • 1 l. vandens;
  • 1 daržovių sultinio kubelis;

Patiekimui: žalumynai, liesas jogurtas.

Directions

  1. Įkaitinam keptuvę, šiek tiek papurškiam alyvuogių aliejaus. Suberiam smulkintą svogūną ir kepam apie 5 minutes kol suminkštės. Sudedam smulkintą česnaką, imbierą ir kario prieskonius. Kepam maišydami apie minutę kol pasklis malonus aromatas.
  2. Sudedam susmulkintą mažais kubeliais moliūgą, lęšius, vandenį ir sultinio kubelį. (Kubelį galite ištirpinti vandenyje ir supilti kartu). Leidžiam troškintis apie 20 minučių. Moliūgui suminkštėjus, viską supilam į puodą ir sutrinam smulkintuvu.
  3. Sutrintą sriubą paverdam 3 minutes ir išjungiam ugnį. Patiekiam su graikišku jogurtu arba neriebia grietine, pabarstome pipirais ir žalumynais.

Jei mėgstate indiško tipo patiekalus, ši sriuba kaip tik Jums 🙂 Nors aš ir nemėgsru kario, šioje sriuboje jis nebuvo pagrindinis akcentas, tad net nemėgdama jo sriubą suvalgiau skaniai. Kario mėgėjams turėtų būt pasaka!

Skanaus!

Aušra

 
Pasidalinkite receptu

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *