Sveikesni sprendimai lėkštėje
Troškinys – legenda. Prieš kokį dešimt metų jį gamindavau iš kiaulienos. Šiek tiek pakeitusi savo mitybos įpročius, čili troškinį gaminu tik su jautiena arba kalakutiena. Šį kartą dalinuosi receptu, naudojant smulkintą jautieną. Visus produktus rasite Lidl parduotuvėse. Troškinį patiekiame su ryžiais arba su traškia duona bei sūriu. Kakava troškiniui suteikia gilumo, labai […]
Tęsiu savo kulinarinius eksperimentus su jautienos didkepsniais, arba tiesiog, kaip dabar populiaru sakyti, steikais. Jau esame išsiaiškinę, jog geram steikui tereikia druskos ir pipirų, užtenka tik atrasti tobulą kepimo laiką. Jokie prieskoniai ar padažai neišgelbės perkepto ar neiškepusio kepsnio. Šiandienos steikas – sultingas, su rozmarinų sviestu ir storu sluoksniu šviežiai maltų pipirų. Didkepsnį rinkausi su T […]
Didelio mokslo iškepti tobulam steikui nereikia, svarbiausia yra pasirinkti tinkamą mėsą. Viskas ko reikia gerai mėsai – druska ir pipirai. Jokio vargo, keletas minučių, ir pietūs garuoja ant stalo. Šią taisyklę greičiausiai žino visi, tad šiandien sumaniau steiką paruošti kitaip. Su imbieru ir be jokios druskos ar pipirų. Prie steiko […]
Nėra nieko skaniau už tobulai paruoštą jautieną! Bent jau man 🙂 Be galo mėgstu azijietišką virtuvę (tikriausiai jau minėjau ne kartą), ir kad nereikėtų labai išlaidauti kokybiškam restoranų maistui bei baimintis dėl per didelio riebalų kiekio, bandau pasigaminti kažką panašaus namuose. Pasigirsiu, dažnai gaunasi tikrai labai skaniai! Nesakau visada, nes […]
Jautiena niekada nebuvo tas patiekalas, kurį pagaminčiau labai skaniai. Nors ir skanų skonį išgaudavau, ją arba perkepdavau arba dar neaišku ką padarydavau, ko pasekoje mėsa būdavo tąsi, neįkandamai kieta arba tiesiog guminė. Kartais gaudavosi neblogai, bet vis kažko trūkdavo iki tobulumo. Ir, mano nuostabai, netyčia padariau atradimą! Tirpstanti burnoje jautiena! […]
Kai žuvis ir vištiena atsibosta, stengiuosi į kasdieninius patiekalus įtraukti ir jautieną. Gal kažkada minėjau jog kiaulienos beveik nebevalgau, nes joje perdaug mums nereikalingų riebalų. Aišku visiškai kiaulienos neatsisakiau nes kartas nuo karto užsimanau išmėginti kokį patiekalą su liesa kiauliena, bet tai būna itin retai. Anksčiau maniau kad jos pasigesiu, bet mano […]