Padažai ir užtepėlės

Keptų paprikų padažas

Keptų paprikų padažas

Artėja paprikų sezonas, ir jam atėjus neretai sukame galvas, ką nuveikus su tuo kalnu gražuolių? Troškiniai, šakšukos, fajitos, salotos ir įdarytos paprikos jau kasdienybė, tad pradėjau galvot outside the box ir visai netyčia gimė idėja pasigaminti keptų paprikų padažą. Kaip tik norėjosi kažko naujo savo taip mylimiems spagečiams, nes daugmaž […]

 
Riešutų sviestas

Riešutų sviestas

Riešutų sviestą mėgsta daugelis, bet ar kas nors jį gamina namuose? Dažnai sulaukiu klausimo, kur nusipirkti skanaus riešutų sviesto. Tikrai yra tų variantų, bet pats skaniausias yra namų gamybos, tai kodėl gi nepabandžius? Viskas gal tik skamba sudėtingai, bet išties yra daugiau nei lengva 🙂 Kaip pagaminti riešutų sviestą? Riešutų […]

 
Šviežių pomidorų padažas su baziliku įvairiems patiekalams

Universalus pomidorų padažas

Kai pomidorų namie tiek daug, jog net nebežinai ką su jais daryti, gaminu universalų pomodorų padažą, kuris tiks ne tik makaronams, bet ir kitiems patiekalams pagardinti. Į padažą dedu nemažai prieskonių, tad jis gaunasi toks skanus, jog gaminant kažkokį patiekalą, nereikia papildomų prieskonių. Jį naudoju ir picos padui patepti, pilu […]

 
Pesto padažas

Pesto padažas

Pesto padažą dažnai gaminu namuose. Pirktinis pesto ne visada patenkina mano skonį, tad pasigaminusi pati visada esu tikra, jog padažas man tikrai patiks. Pati mėgstu ne tokį aitrų, švelnesnio skonio pesto. Jau ne kartą esu kalbėjusi, jog mano namuose visada yra bazilikų vazonėlyje, kuriuos perku Lidl Lietuva parduotuvėse. Jie ne tik vešlūs, […]

 

Rūkyto šamo užtepėlė

Šią užtepėlę galite gaminti tiek iš šamo, tiek iš bet kokios rūkytos žuvies. Šamas man patinka tuo, kad jame daug valgomos dalies, ir tuo, kad nėra įkyrių kaulų, kuriuos reikėtų išrinkinėti. Baisiai nemėgstu rankiot kauliukų! Pamenu, Kaziuko mugėje pirkau rūkytą karšį, ir jį valgiau visas 3 dienas. Net 3 dienas! […]

 

Moliūginis humusas

Tikriausiai visi gerai žinome humusą – avinžirnių užtepėlę, kuri jau ne vienam pakeitė sviestą rytiniuose sumuštiniuose. Kadangi Lapkritis yra moliūgų metas, nusprendžiau išmėginti kitokį humusą (jeigu jį galima taip pavadinti) – ne iš avinžirnių, o iš moliūgo. Rezultatas nustebino, nes ragautojai neatspėjo iš ko ši užtepėlė pagaminta 🙂 Valgome su […]

 

Humusas

Namų gamybos humusas, arba kitaip avinžirnių užtepėlė, puikiai pakeisiantis sviestą ant Jūsų sumuštinių. Humuso receptų yra įvairių, na o šis yra sumažinto riebumo, liesesnis. Jeigu norėsis kažko riebaus, visada galima į savo patiekalą (sumuštinį ar salotas) įsidėti avokado ar lašišos. Skanaus! Aušra