Šokoladiniai keksiukai su bananais

Keksiukai be cukraus ir kvietinių miltų. Tradicinius miltus keičiu kokosų ir migdolų miltais, o vietoje cukraus naudoju šiek tiek klevų sirupo. Bananai yra pakankamai saldūs, tad šie keksiukai nereikalauja pridėtinio cukraus. Mylintiems šokoladą ir nemėgstantiems itin saldžių desertų, šis receptas gali tapti pagrindiniu namų gamybos skanėstu! Greitai paruošiamas, nereikia bijoti, kad keksiukai neiškils. Jei net man, pastoviai kovojančiai su tešlom, iškilo, iškils ir visiem kitiem 🙂 O jei esat smaližiai ir norisi daugiau saldumo, siūlau padidinti klevų sirupo kiekį.

Gaminsime 7 keksiukus.

Ingredientai

  • 2 kiaušiniai;
  • 1 a. š. vanilės ekstrakto;
  • 1/4 puodelio klevų sirupo;
  • 2 bananai;
  • 2 v. š. kokosų aliejaus;
  • 1/4 puodelio kokosų miltų;
  • 1/4 puodelio migdolų miltų;
  • 1/4 puodelio kakavos miltelių;
  • 1/5 a. š. druskos;
  • 1 a. š. kepimo miltelių;
  • 3 v. š. kakavos gabalėlių (galima keist į juodąjį šokoladą).

Gaminimo eiga

  1. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C, silikonines keksiukų formeles lengvai patepame kokosų aliejumi.
  2. Išplakame kiaušinius, supilame vanilės ekstraktą, klevų sirupą, ištirpintą kokosų aliejų ir suberiame trintus bananus. Viską gerai išmaišome.
  3. Kitame dubenyje sumaišome kokosų ir migdolų miltus, kakavą, druską ir kepimo miltelius. Iš lėto beriame į dubenį su skystais ingredientais, maišome tol, kol gausime vientisą masę. Įmaišome kakavos gabalėlius.
  4. Tešlą paskirstome po keksiukų formeles, palikdami šiek tiek vietos iki viršaus. Kepame orkaitėje 22-24 minutes. Ar keksiukai iškepę, patikriname mediniu pagaliuku.
  5. Iškepusius keksiukus paliekame atvėsti 10-15 minučių.

Šie keksiukai, nors ir nėra labai saldūs, puikiai numalšina mano norą saldumynams. Juos valgau vietoj saldžių sausainių arba pyrago gabalėlio prie kavos. Įpratus valgyti daug saldumynų, pasidaro labai sunku jų atsisakyt. Po truputį itin saldžius desertus keičiau ne tokiais saldžiais (pavyzdžiui juodasis šokoladas vietoj pieniško), o dabar to stipraus saldumo net nebesinori. Kaip jau minėjau pradžioje, jeigu visgi norisi saldžiau, naudokite daugiau sirupo.

Pripažinsiu, su šokoladiniais desertais šiek tiek gudrauju. Kadangi turiu smaližių vyrą, desertai akimirksniu išnyksta nuo stalo. Bet kaip man pasisekė, kad jis nemėgsta šokolado 🙂 Rami būnu net kelias dienas! Štai tokiom mažom moteriškom gudrybėm, skanėstais galima džiaugtis ilgiau 😀

Skanaus!

Aušra

 

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*