Recent Posts

Minkšta ir sultinga lėtai kepta antis Kalėdoms
Paukštiena

Lėtai kepta antis

 

 Kalėdoms esant jau visai nebe už kalnų, ir pradedant galvoti apie šventinį meniu, visada pradedu nuo pagrindinio akcento- anties. Aplink ją suksis visi kiti patiekalai, na o antis ant mano stalo turi būti nepakartojama! Šį kartą nusprendžiau išmėginti slow roasting metodą, sako, jog ančiai jis pats geriausias. Užtrukau geras 4 […]

Kaip teisingai iškepti antienos krūtinėlę vos per 15 minučių
Paukštiena

Kaip iškepti anties krūtinėlę?

 

 Dažnas mūsų neretai prisibijome antienos kaip kažkokios mistinės mėsos, kurią neaišku kaip reikia paruošti. Iš tiesų antieną paruošti visiškai nėra sunku, priklauso nuo idėjos kaip ir su kuo ją valgysite, kokiame patiekale. Šį kartą noriu pasidalinti antienos krūtinėlės kepimo keptuvėje metodu, kuris manęs dar nei karto nenuvylė. Naudojant šį būdą […]

Migdoliniai sausainiai su uogų džemu, be glitimo
Kepiniai

Migdoliniai sausainiai su džemu

 

 Visai netyčia patyko pagaminti bene pačius tobuliausius sausainius be gliuteno! Prieš kepant labai didelių vilčių neturėjau, nes dažnai kepiniai be gliuteno iš pirmo karto nepavysta, bet šį kartą rezultatas pranoko visus lūkesčius. Sausainių vinis- kokybiškas įvairiausių uogų džemas. Juos galite rasti tik šią savaitę visose Lidl Lietuva parduotuvėse, ieškokite ”Limited […]

Grikių troškinys su smidrais ir eringi grybais
Su daržovėmis

Grikių troškinys su smidrais ir grybais

 

 Grikių troškinį gaminau pirmą kartą, nes išties atsibodo grikius naudoti vien tik kaip garnyrą. Juk tiek daug įdomių receptų galima iš jų sukurti, tereikia nebegalvoti, jog grikiai tinka tik prie vištienos ir yra tik košė arba sportininkų maistas. Eksperimentas pavyko puikiai, grikiai nėra vien tik verdami vandenyje, juos kuo puikiausiai […]

Greitai paruošiami ir sveiki vištienos kepsneliai
Paukštiena

Minkšti vištienos kepsneliai

 

 Visai netyčia prisiminiau, jog prieš kokį 10 metų ar daugiau gamindavau tokius vištienos kepsnelius, kurie būdavo be galo skanūs ir sultingi. Nežinau ar pamenat, bet jie būdavo su vištiena, majonezu ir krakmolu! Neapsakomai skanūs, bet, žinoma, ir nesveiki. Tai prisiruošiau pagaminti sveiką šių kepsnelių alternatyvą be majonezo ir krakmolo! Ir […]

Moliūgų pyrago skonio sveiki pusryčiai - per naktį brinkintos avižos su chia sėklomis
Pusryčių idėjos

Moliūgų pyrago skonio avižų dribsniai

 

 Per naktį brinkinti avižų dribsniai yra bene pats lengviausias ir sveikiausias pusryčių receptas. Užtruksite vos kelias minutes, viską pasiruošite iš vakaro, o ryte tereikės pasiimti indelį iš šaldytuvo, ir galėsite neštis tiesiai į paskaitas arba darbą. Baisiai nemėgstu gamintis pusryčių prieš darbą. Na o jei pusryčių nepasidarau, beveik visada darbe […]

Tacos su jautiena
Jautiena

Meksikietiškieji tacos su jautiena

 

 Kai žinau, jog turėsiu svečių, ir nenoriu daug laiko praleisti virtuvėje, mane visada gelbėja TEX MEX vakarėlio užkandžiai 🙂 Kad ir kas tai būtų: tacos, nachos, fajitos, kukurūzų traškučiai su gvakamole. Visiškai nesvarbu kuris iš šių variantų, nes visi labai greitai paruošiami, ir galintys išgelbėt nuo svarbiausio klausimo: kuo pavaišinti […]

Trinta moliūgų sriuba su pomidorais
Sriubos

Moliūgų sriuba su pomidorais

 

 Kampe vis dar mėtosi moliūgas? Nieko nelaukime ir gaminkime skanią moliūgų sriubą! 🙂 Žinau, jog ne visi mėgsta lengvai saldų moliūgo skonį, todėl šiame recepte moliūgus derinau kartu su pomidorais, kurie sriubai duoda lengvos rūgštelės ir užgožia moliūgo saldumą. Kaip pasigaminti moliūgų piurė. Moliūgą padaliname ketvirčiais, pašaliname sėklas. Paguldome į […]

Sveikesnis čili troškinys su jautiena, pomidorais ir pupelėmis
Jautiena

Čili troškinys su jautiena

 

 Čili troškinys- absoliuti klasika. Jį reguliariai gaminu jau daugiau nei 10 metų, ir dar iki šiol nespėjo nusibost. Anksčiau gamindavau su kiauliena, na o vėliau ją pakeičiau jautiena. Stengiuosi nevartoti nereikalingų riebalų. Renkantis smulkintą jautieną taip pat atkreipkite dėmesį į riebalų procentą, ir rinkitės liesesnę. Ji šiek tiek brangesnė, tačiau […]

Sveikesnis moliūgų pyragas be gliuteno su maskarponės glaistu
Kepiniai

Moliūgų pyragas be gliuteno

 

 Kai lieka pusė moliūgo ir nežinome ką su juo daryti, kodėl gi neišsikepus pyrago, kvepiančiu Kalėdomis? Šis pyragas buvo mano pirmasis pavykęs kepinys be gliuteno 🙂 Kaip jau žinote, neseniai man buvo nustatytas gliuteno netoleravimas, tad pradėjau ieškoti naujų būdų, kaip tebevalgyti kepinius ir įvairius skanėstus, kuriems įprastai naudojami kvietiniai […]

Moliūginiai blyneliai be gliuteno ir kiaušinių
Pusryčių idėjos

Blyneliai su moliūgais

 

 Moliūgų sezonui įpusėjus, reikia kažkur sunaudoti tuos užsilikusius moliūgus, su kuriais dažniausiai nežinome ką veikti. Išties moliūgus galima dėti daug kur, nes jie yra pakankamai neutralaus skonio. Šį kartą noriu pasidalinti moliūginių blynelių receptu, kurie skoniu jus nuneš į šventinį periodą ir primins Kalėdas 🙂 Cinamonas, muškatas ir gvazdikėliai dažniausiai […]

Lipnūs BBQ skonio vištienos sparneliai be glitimo, kepti orkaitėje
Paukštiena

Lipnūs BBQ sparneliai

 

 Vištienos sparneliai- puikus užkandis, tinkantis tiek vakarėliui, tiek jaukiam vakarui prie gero filmo. O jeigu jie dar ir traškūs, apglaistyti naminiu BBQ padažu, pažadu jog pirštus nusilaižysite ne kartą! Kadangi neseniai man buvo nustatytas glitimo netoleravimas, o skaniai valgyti vistiek norisi, sparnelius gaminau be glitimo- apvoliojimui naudojau kukurūzų miltus. Nemeluosiu, […]