Kai nesinori kepsnio, o norisi kažko panašiai greitai pagaminamo, rekomenduoju kepti jautienos iešmelius su daržovėmis.
Paklausite kodėl? Ogi patiekalas ne tik skanus, greitai pagaminamas, bet ir įdomesnis nei kepsnys, taip pat lėkštėje atrodo itin žaviai 🙂
Be to, neretas mūsų jautienos suvalgo gerokai mažiau nei reikėtų. Mėsa sveika, kupina mums taip reikalingų baltymų. Gal prisimenam šią puikią mėsą, ir įsileidžiam ją į mūsų virtuves bent kartą per savaitę?
Na o dabar tiesiai prie recepto. Receptas nereikalauja jokių ypatingų produktų, nes brandinta jautiena jau pati iš savęs yra nuostabi.
Ingredientai
- 400 g. sausai brandintos jautienos;
- 1 raudonasis svogūnas;
- 1 raudonoji paprika;
- 1 žalioji paprika.
Marinatui:
- 50 ml sojų padažo;
- 30 ml citrinos sulčių;
- 60 ml alyvuogių aliejaus;
- 2 česnako skiltelės;
- 1 a. š. raudonėlio;
- Čili dribsnių;
- Juodųjų pipirų;
- Druskos.
Gaminimo eiga
- Daržoves supjaustome kubeliais, apšlakstome alyvuogių aliejumi, įberiame šiek tiek druskos ir pipirų.
- Sumaišome visus marinato ingredientus. Į jį sudedame kubeliais pjaustytą jautieną, išmaišome ir paliekame marinuotis 1 valandai.
- Jautieną su daržovėmis suveriame ant iešmelių. Iešmelius dedame ant grotelių ir kepame orkaitėje, grilio rėžime, 7-10 minučių. Įpusėjus kepimui, iešmelius būtinai apverčiame.
- Iškepusius iešmelius patiekiame su smulkintomis petražolėmis.
Iešmelius rekomenduoju naudoti kuo mažesnius, taip bus juos galima patiekti lėkštėje, nenuimant mėsos.
Kiekvieną mėsos gabalėlį atskirkite daržovėmis- taip mėsa geriau apkeps.
Ant grotelių taip pat stengiamės iešmelių vienas su kitu neglausti, kad mėsa gerai apkeptų iš visų pusių. Ir bekepant nepamirštame jų apversti!
Vos 10 minučių, ir štai rezultatas! 🙂
Patiekalą puoškite žalumynais, patiekite su spalvingu garnyru. Jei norite, jog jautienos iešmeliai lėkštėje atrodytų gražiau, stenkitės jos neperkrauti maistu.
Na o mūsų namuose nieko naujo. Aš verdu, kepu, o Gufis visada šalia- puikiai saugo maistą 🙂
Šuo išties nuostabus. Jei ir kas nukrenta, be komandos ”imk”, kad ir kaip norėtų, nieko neima.
Na o kartais ir šeimininkei gerai: kažkas nukrenta, tingi pakelt, tai duodi šuniui komandą ”paimk” 😀 Win- win!
Už sausai brandintą jautieną dėkoju Kitchen me.
Mėgsti jautieną valgyti su daržovėmis? Siūlau išbandyti ir šį receptą.
Skanaus!
Aušra
