Makaronai su moliūgu ir fetos sūriu: paprasta, maistinga ir naudinga!
Receptui naudojau spindulinių pupuolių makaronus, kuriuose gausu baltymų, bet drąsiai galite naudoti bet kokius savo mėgiamus kvietinius makaronus.
Moliūgų padažas gaunasi kreminis, viską sujungiantis į vieną visumą. Labai geras būdas įsiūlyti moliūgų vaikams: dauguma vaikų dievina makaronus, o moliūgų juose net nepamatys 🙂
Padažą galima pasiruošti ir iš anksto, o vėliau pašildyti. Jeigu šildant reikia skystesnio padažo, naudokite grietinėlę, geriausia augalinę.
Ingredientai
- 500 g. sviestinio moliūgo;
- 100 g. fetos sūrio;
- 3 česnako skiltelės;
- 1/2 a.š. čiobrelių lapelių;
- 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
- Žiupsnis druskos;
- Žiupsnis juodųjų pipirų;
- 1 v.š. kanapių sėklų;
- 200 g makaronų (naudojau šiuos baltyminius).
Gaminimo eiga
- Sviestinį moliūgą nulupam, supjaustom mažais kubeliais, dedam į kepimo indą. Kartu dedam kepti česnako skilteles (geriausia su odele kad nesudegtų, iškepus išspausit), per vidurį- fetos sūrio gabaliuką. Viską apšlakstome alyvuogių aliejumi.
- Orkaitę įkaitiname iki 200 °C ir moliūgus kepame kol suminkštės, apie 30 minučių, priklausomai nuo gabaliukų dydžio.
- Kol daržovės kepa, išverdame makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Iškepusius moliūgus su feta ir išspaustu iš žievelės česnaku suberiame į maisto smulkintuvą arba trintuvą ir susmulkiname arba iki vientisos piure, arba palikdami gabaliukų- pagal skonį. Paragaujame, įmaišome šiek tiek druskos
Moliūgą galite kepti ir atskirai, tiesiog perpjaukite pusiau ir kepkite orkaitėje tol, kol suminkštės. Šalia kepkite česnaką, įvyniotą į foliją su odele, vėliau išspausite. Na ir, žinoma, fetą. Man patogiausia pasirodė kepti viską iš karto, tik kiek sunkoka nupjaustyti sviestinio moliūgo žievę.
Padažą sumaišius su makaronais, juos apiberkite fetos trupiniais, kanapių sėklomis. Bus ir gražu, ir maistinga.
Skanaus!
Aušra
