Šakšuka su baklažanu ir avinžirniais

Šakšuka su baklažanais ir avinžirniais

Šakšuka su baklažanais skoniu pralenkė klasikinę. Idėja gimė spontaniškai, nes pas mus namuosee neretai lieka niekur nepanaudotas baklažanas, tad šį kartą sugalvojau pagamint štai tokią maistingesnę augalinę šakšukos versiją, kuri gerokai pranoko mano lūkesčius.

Šakšukai naudojau ”Bio Organic” kiaušinius ir smulkintus pomidorus. Visą šią savaitę Lidl Lietuva rasite platų pasirinkimą produktų, pažymėtų šiuo ženklu. Ekologiškuose ūkiuose nenaudojami GMO, pesticidai. Naudojamos tik natūralios augalų apsaugos priemonės, papildomai stiprinamas dirvožemis ir saugoma biologinė įvairovė.

Ingredientai

  • Alyvuogių aliejaus kepimui;
  • 1 mažas baltasis svogūnas;
  • 1 mažas baklažanas;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 400 g smulkintų pomidorų ”Bio Organic”;
  • 2 saujos lapinių kopūstų;
  • 100 g virtų avinžirnių;
  • 3 kiaušinių ”Bio Organic”;
  • 1 v.š. malto kumino;
  • 1 a.š. rūkytos paprikos;
  • Žiupsnis čili dribsnių;
  • Žiupsnis druskos;
  • Fetos sūrio;
  • Petražolių.

Gaminimo eiga

  1. Keptuvėje įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus. Apkepiname smulkintą svogūną sudedame kubeliais supjaustytą baklažaną ir kepiname dar apie 8 minutes.
  2. Supilame pomidorus, įspaudžiame česnaką, suberiame avinžirnius, kuminą, papriką, čili dribsnius ir druską. Karštu vandeniu nuplikome lapinius kopūstus, ir įmaišome į pomidorus. Užvirus, patroškiname dar apie 3 minutes.
  3. Keptuvėje padarome 3 duobutes ir į jas įmušame kiaušinius. Uždengiame keptuvę dangčiu ir paliekame viską troškintis 15-ai minučių.
  4. Patiekiame su smulkintomis petražolėmis, fetos sūriu ir skrudinta duona.

Na o pabaigai dalinuosi savo TOP produktų iš ”Bio Organic” linijos pasirinkimais 🙂 Savo mėgiamų produktų užsipirkau ne tik šiai šakšukai, bet ir kitiems ateities patiekalams. Ypač mėgstu klevų bei agavų sirupus, o juos naudodama jaučiuosi geriau, nes žinau, jog jie buvo pagaminti iš augalų, augančių kontroliuojamuose ekologiniuose ūkiuose.

Reklama sukurta bendradarbiaujant su Lidl Lietuva.

Skanaus!

Aušra

 

Leave a Comment

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

*