Vienos keptuvės ryžiai yra vienas mano mėgiamiausių ir greičiausiai paruošiamų comfort food variantų. Tokiu būdu paruošti ryžiai žymiai skanesni už tiesiog virtus ryžius, nes jie įgauna begalę nuostabių skonių iš prieskonių, mėsos, ir pats kepimas pakeičia jų skonį iš esmės.
O kodėl dešrelės? Nes mano vyras yra didelis dešrelių fanas, tad tenka prisigalvoti įvairių įdomesnių dešrelių pateikimo būdų 🙂
Ingredientai
- 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių;
- 2 puodeliai sultinio;
- Alyvuogių aliejaus kepimui;
- 1 svogūnas;
- 2 česnako skiltelės;
- 1 a.š. malto kumino;
- 1 a.š. raudonėlio;
- Žiupsnis juodųjų pipirų;
- 2 v.š. pomidorų pastos;
- 300g. mėgiamų dešrelių (naudojau šias);
- Petražolių, laiškinių svogūnų.
Gaminimo eiga
- Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejų. Apkepiname smulkiai pjaustytą svogūną kol suminkštės. Beriam smulkintą česnaką, kuminą, raudonėlį pipirus, ir maišant pakepiname apie 30 sekundžių.
- Perplautus ryžius beriam į keptuvę, sumaišome su prieskoniais ir porą minučių pakepiname. Įspaudžiame pomidorų pastą, išmaišome, viską užpilame sultiniu, uždengiame keptuvę, sumažiname kaitrą ir paliekame kepti 15-20 minučių, kol ryžiai sugers visą sultinį.
- Kol ryžiai kepa, paruošiame dešreles. Būtent šias dešreles rekomenduoju kepti nepjaustytas, taip jos išlieka sultingesnės. Kepiau tiesiog keptuvėje apie 15 minučių. Iškepus supjaustome griežinėliais.
- Į ryžius įmaišome keptas dešreles, papuošiame smulkintais žalumynais.
Šis patiekalas man dar patinka tuo, jog pašildytas yra dar skanesnis! Jei ryžiai gausis kiek lipnūs, tai vėliau pašildžius, ir dar juos kiek pakepinus, jie taps visiškai biriais, o šis ryžių paruošimo būdas skartu su prieskoniais, juos nukels į visiškai kitą lygį! Vargu ar benorėsit įprastai virtų ryžių 🙂
Skanaus!
Aušra
Visada pagelbėjat kai esu neviltyje su klausimu “ką gaminti pietums?”….😄 mano vyras irgi dešreles mėgsta, nusiperka o jau tada tenka galvot man ką su jomis gero pagaminti, tai šis receptas labai gerai pakeitė vyro mėgstamas dešreles su bulvių koše… 😄 ačiū!
Prajuokinot! I know the feeling… 😀 Bet šitas išties labai geras, net nepikta gaminant dešreles 😀