Salotos su makaronais ir vištiena – mano vasaros topas! Karštus patiekalus valgau vis rečiau ir rečiau, na o lengvų salotų pietums man neužtenka. Šios salotos labai sočios, tad daug nesuvalgysit. Tuo pačiu jos labai gaivios ir aromatingos, kas karštom vasaros dienom man labai patinka.
Ingredientai
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 1 valg. šaukšt. aliejaus kepimui;
- 1/2 arbat. šaukšt. druskos;
- 1/2 arbat. šaukšt. pipirų;
- 300 g. makaronų;
- 4 valg. šaukš. bazilikų pesto padažo;
- 1 puodelis vynuoginių pomidoriukų;
- 1/4 puodelio šviežio baziliko;
- Parmezano sūrio.
Gaminimo eiga
- Vištienos krūtinėlę įmasažuojame druska bei pipirais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame vištienos krūtinėlę iš abiejų pusių tol kol iškeps. Galime rinktis ne ką prastesnę alternatyvą – vištieną kepti grilyje. Iškepusią mėsą perkeliame ant pjaustymo lentelės ir susmulkiname juostelėmis.
- Išverdame makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Verdame 1-2 minutėmis trumpiau nei rekomenduojam kad makaronai būtų kietesni.
- Makaronus nukošiame ir paliekame atvėsti. Galima perplauti šaltu vandeniu arba įpilti šiek tiek aliejaus tam kad nesuliptų.
- Dideliame dubenyje sumaišome makaronus su pesto padažu ir pjaustyta vištiena, viską perkeliame į šaldytuvą ir leidžiame pilnai atvėsti.
- Įmaišome pusiau pjaustytus pomidoriukus ir smulkintą baziliką. Patiekiame iš karto!
Aš savo salotas mėgstu pagardinti parmezanu – skonis tiesiog fantastiškas!
Likučius laikome sandariai šaldytuve.
Skanaus!
Aušra
