Sveikesni sprendimai lėkštėje
Vištienos Tikka Masala, arba tiesiog vienas iš daugelio indiškų kario patiekalų. Puikios kreminės tekstūros padažas ir burnoje tirpstanti vištiena suvilios visus aštresnės mėsos mylėtojus. Su Tikka Masala susidūriau prieš gerus 6 metus, gyvendama Londone. Kolegės indės mėgo gaminti savo tradicinius patiekalus, tarp jų ir šį karį, kuriais vaišindavo visus mus, […]
Vienas greičiausiai paruošiamų ir mano mėgiamiausių vištienos patiekalų yra WOK’as. Gaminimo principas yra vienodas (kepti WOK keptuvėje ant aukštos ugnies dažnai maišant), bet skonių galima išgauti kuo įvairiausių! Kai noriu greitai ir skaniai, ruošiu būtent WOK’ą. Ir nebūtinai vištienos, jį galima gaminti iš ko tik nori, na o patiekti standartiškai […]
Saldžiarūgštė vištiena mane lydi nuo pat mažumės, nes ją gamindavau nuo pat -iolikos! Su laiku tik išmoksti atsirinkti kuo kokybiškesnius produktus, taip pat patobulinti mėgiamus receptus. Nežinau ar dar yra nebandžiusių pasigaminti šios puikios vištienos, bet jeigu yra, tai tikrai labai daug praradote! Paskubėkit ištaisyt šią grubią klaidą, ir pasinaudokit […]
Troškintos ančiukų kulšelės- bene geriausias antienos receptas, kuriam nereikia daug vargo. Yra daug nuostabių antienos patiekalų, bet aš mėgstu paprastumą. Troškinau kulšeles gan ilgai, bet rezultate- pati minkščiausia antiena, kokią tik esu valgiusi 🙂 Jeigu antienos kulšeles norite kepti, sveiką ir liesą receptą turiu čia. Na o jei labiau mėgstate […]
Kaip jums skamba antiena, troškinta kokosų piene su raudonojo kario pasta, imberu ir citrinžole? 🙂 Šį kartą turėjau antienos kulšelių mėsos, norėjosi kažko paprasto, neperkant jokių įmantrių ingredientų. Gaminau labai greitai paruošiamą ir švelnaus skonio troškinį, kuris puikiai tiks greitiems pietums vėsią rudens ar žiemos dieną. Troškinį valgome vieną arba […]
Kalėdoms esant jau visai nebe už kalnų, ir pradedant galvoti apie šventinį meniu, visada pradedu nuo pagrindinio akcento- anties. Aplink ją suksis visi kiti patiekalai, na o antis ant mano stalo turi būti nepakartojama! Šį kartą nusprendžiau išmėginti slow roasting metodą, sako, jog ančiai jis pats geriausias. Užtrukau geras 4 […]
Dažnas mūsų neretai prisibijome antienos kaip kažkokios mistinės mėsos, kurią neaišku kaip reikia paruošti. Iš tiesų antieną paruošti visiškai nėra sunku, priklauso nuo idėjos kaip ir su kuo ją valgysite, kokiame patiekale. Šį kartą noriu pasidalinti antienos krūtinėlės kepimo keptuvėje metodu, kuris manęs dar nei karto nenuvylė. Naudojant šį būdą […]
Visai netyčia prisiminiau, jog prieš kokį 10 metų ar daugiau gamindavau tokius vištienos kepsnelius, kurie būdavo be galo skanūs ir sultingi. Nežinau ar pamenat, bet jie būdavo su vištiena, majonezu ir krakmolu! Neapsakomai skanūs, bet, žinoma, ir nesveiki. Tai prisiruošiau pagaminti sveiką šių kepsnelių alternatyvą be majonezo ir krakmolo! Ir […]
Vištienos sparneliai- puikus užkandis, tinkantis tiek vakarėliui, tiek jaukiam vakarui prie gero filmo. O jeigu jie dar ir traškūs, apglaistyti naminiu BBQ padažu, pažadu jog pirštus nusilaižysite ne kartą! Kadangi neseniai man buvo nustatytas glitimo netoleravimas, o skaniai valgyti vistiek norisi, sparnelius gaminau be glitimo- apvoliojimui naudojau kukurūzų miltus. Nemeluosiu, […]
Tikrų tikriausia tiesa, jog pirma valgome akimis, o tik tada jau vertiname skonį. Vietoje įprasto daržovių kepimo ar virimo visada stengiuosi jas pateikti kažkaip įdomiau, taip, kad žiūrint sukiltų apetitas. Šiam receptui nusprendžiau saldžiąsias bulves įdaryti vištiena ir paprikomis, svogūnais ir prieskoniais, viską, žinoma, užbaigiant sodriuoju čederio sūriu. Idėja kilo […]
Mėgstate makaronus, tačiau netoleruojate glitimo? Turiu išeitį- raudonųjų lęšių makaronai! Skonis gam panašus į įprastus makaronus, tačiau jie šiek tiek kietesni. Virimo laikas vos ilgesnis, bet verta palaukti porą minučių ilgiau. Tad jei baimindavotės makaronus valgyti vakarienei, šiuos lęšių makaronus valgykit drąsiai. Vietoje angliavandenių juose gausu baltymų, kas labai tinka […]
Bolivinė balanda, arba tiesiog kynva, yra viena mano mėgiamiausių kruopų. Ją galima naudoti įvairiuose patiekaluose, netgi desertuose. Kruopos ne tik skanios, bet ir naudingos. Be baltymų gausos, bolivinė balanda yra geležies ir skaidulų šaltinis, o jose yra net devynios reikalingųjų aminorūgščių rūšys! Kur dar kiti vitaminai ir mineralai… Dar neragavote? Labai […]